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ジャガイモの☆モチモチ☆マッシュ
by norikeiママ
ジャガイモが干からびたり芽が出てきちゃう前に、一手間かけて冷凍保存。 色々使いまわせます。
コツ、ポイント
片栗粉とハチミツを入れているのでシットリ・モチモチです。
材料
ジャガイモ
1個
片栗粉
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ハチミツ
小さじ1/3
牛乳
大さじ1
青のりorパセリorバジル
適量
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ジャガイモをたくさん頂いた。 でも、だんだん干からびて来たり、芽が出てきちゃう。 そこでジャガイモをマッシュして冷凍。 すぐに調理できるように一手間かけてみました。
1.
ジャガイモを茹でるか電子レンジで加熱し、皮をむき袋に粉チーズ・片栗粉・牛乳・ハチミツを入れて潰す。
2.
塩・こしょうをし、お好みで☆を適量入れてさらに混ぜ、のばす。 冷めるまでそのまま置いておく。 (写真はイモ3個分)
3.
型抜きをする。 残った生地はまとめてのばし、どんどん型抜きをする。
4.
家では最後の残った生地を棒状にする。 (玉子焼用) すぐに食べない時は冷凍保存。
5.
玉子焼の具にしてみました。
6.
朝食にフライパンで焼いてみました。 お弁当にもok。
7.
揚げてみました。 おやつや、おかずにもなります。
https://cookpad.com/recipe/1180417
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