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冷しゃぶサラダパスタ
by Lana
冷製専用パスタと豚シャブサラダを組み合わせました。ソースはマヨネーズとめんつゆです。
コツ、ポイント
ソースは濃いめに。氷を入れたりして薄くなるので。
材料
(4人分)
冷製専用パスタ
300g
薄切り豚ロース
300g
きゅうり
1本
ミニトマト
20個
キャベツ
300g
マヨネーズ
50g
めんつゆ(希釈用)
150cc
このレシピの生い立ち
マヨネーズとめんつゆのソースが冷たいパスタと冷しゃぶに合うと思って、組み合わせてみました。
1.
キャベツは一口大に切ってゆでて冷ましておく。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切ってゆでて冷ましておく。ゆで汁300ccをとっておく。
3.
薄切りしたキュウリを塩でもみ、水にさらした後によく水を切っておく。
4.
ミニトマトは食べやすい大きさに切っておく。
5.
パスタをゆで、流水にさらし冷ます。
6.
ボールにマヨネーズとめんつゆ、2で取っておいたゆで汁300ccを合わせて、よく混ぜる。適宜氷を加え冷たくする。
7.
器にパスタ、野菜、肉の順に盛り、最後に6のソースをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/1180441
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