ミキサーを使って簡単でしかも美味しいスープです。小さな子供達にも好評です。
コツ、ポイント
カボチャの甘さによって、甘味が足りないときには、砂糖を少し加えて下さい。
1.
カボチャは、ラップをしてレンジで加熱し、切りやすくし、皮をむいて、スライスする。玉葱は薄切り。
鍋にバターを溶かし、カボチャと玉葱をさっと炒める。
2.
水とコンソメを加え、カボチャが柔らかくなるまで煮る。
3.
煮えたものを全部ミキサーにかけ、なめらかにして鍋に戻す。
牛乳を加えて少し温める。
4.
最後に生クリームを加えて、塩、コショウをして、味を整える。
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