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やみつき♪イエローカレー☆
by mami~~
本格的なイエローカレーが簡単に家で作れちゃいます♡ 暑い夏でも食欲でますよ!
コツ、ポイント
カレーペーストは焦げないようにたえず木べらを動かして!
材料
(4人分)
イエローカレーペースト
1袋(50g)
サラダオイル
大さじ2
●鶏手羽先
8本
●ナス
2本
●ピーマン
2個
鶏ガラスープ
2カップ(1カップ~お好みで)
ココナッツミルク缶
1缶(400ml)
フィッシュソース(ナンプラー)
大さじ1~2(お好みで)
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
最近カレーにはまっていて、味みしながらイエローカレーはこの材料で決まりました☆
1.
ナス・ピーマンを食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にサラダオイルを入れ弱火でカレーペーストを炒める。※焦がさないように木べらを動かして。
3.
香りが出たら上記●の具材を入れ軽く炒め、スープを加え、やわらかくなるまで煮る。
4.
ココナッツミルクとナンプラー、砂糖を入れ味を整える。
5.
ご飯、又はソーメンにかけて頂く☆
6.
使用したカレーペーストはこちら! お勧めです☆
https://cookpad.com/recipe/1180597
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