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かにかま入りお米のサラダ
by madamekaiu
残りごはんに混ぜるだけ。フランスのお惣菜サラダです。ピクニックや、ビュッフェスタイルのおもてなしに。
材料
(4〜6人分)
ご飯
茶碗3杯程度
かに風味かまぼこ(オホーツク)
5本
ツナ缶(ソリッドタイプ)
70〜80g
スイートコーン缶
50〜60g
きゅうり
1本
ミニトマト
5〜6個
黒オリーブ(種抜き)
5〜6粒
ケッパー
小さじ2
ピクルス(みじん切り)
小さじ2〜3
イタリアンパセリ(みじん切り)
大さじ1
■
〈ドレッシング〉
マヨネーズ
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
フランスの定番お惣菜を、かに風味かまぼこでアレンジしました。
1.
かにかまは7mm厚さに切る。きゅうりは種をとって7mmの角切り、ミニトマトは4つ割にして種をとる。オリーブは輪切りにする
2.
大きめのボウルにドレッシングの材料を合わせ、よく混ぜる。
3.
ご飯を温かいうちに②のボウルに入れ、ドレッシングで和える。
4.
③が少し冷めたら、ツナ、ケッパーを混ぜる。トマト以外の材料を水気の少ない順に入れ、最後にかにかまとパセリを混ぜ込む。
5.
ミニトマトを散らしてできあがり。冷蔵庫でしばらく冷やしていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1180922
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