きのこがたーっぷり食べられるヘルシースープです!!
コツ、ポイント
きのこは香りが出るまでよーく炒めましょう
1.
シイタケは薄切り、シメジは食べやすくさばき、マッシュルームは四つ割りにします。たまねぎ、人参、セロリはみじん切りにします。
2.
鍋に水、固形スープ、牛乳を入れて、沸騰直前まで温めておきます。
3.
別の鍋にバターを溶かして(1)の野菜を炒めます。次に、きのこ類を加え、焦がさないように混ぜながら炒めます。
4.
(3)に小麦粉を振り入れて炒め、(2)を少しずつ加えながら溶きのばし、しばらく煮て、塩、コショウで味を調えます。
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