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アメリカ うちのヘルシーポテトサラダ
by takako6262
ポテトサラダを美味しく、低カロリーにする秘密を公開。
コツ、ポイント
寿司酢はうちは自家製ですが、市販のものでも。ゆで汁はスープや味噌汁に取って置きましょう。
材料
(2人分)
ジャガイモ
3,4個
玉ねぎ (ミジン切り)
半分
塩
少々
ハム (ミジン切り)
2枚
マヨネーズ
大さじ1
寿司酢 (市販またはID :1057459 )
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ1
このレシピの生い立ち
アメリカ人の大好きなポテトサラダを低カロリーに作りました。
1.
1.じゃがいもの皮を剥き、4つ割りにして水からゆでる。最後の5分に玉ねぎを投入。いもが柔らかくなったらザルに開ける。
2.
2.ゆで汁は取って置き、味噌汁に使う。空いた鍋に薄く油を敷き、1を戻しいれ、塩を振ってこふき芋にする。芋をボールに取る。
3.
3.ハム、マヨ、寿司酢、ヨーグルトで2を和える。
https://cookpad.com/recipe/1181349
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