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オホーツクの玉子とじ丼
by RumLarara☆
調理時間は10分かかりませんでした。オホーツクだけで深い味になりました。
コツ、ポイント
専用の卵とじ丼用の浅い鍋で作りました。小さめのフライパンでもできますが、ご飯に載せる時に具がフライパンや鍋にこびりつかない様にテフロンとかの方がいいと思います。
材料
(1人分)
オホーツク
4本
玉ねぎ
大 1/8個
紫蘇
3~4枚
卵
小1個くらい
2倍濃縮のつゆ
大さじ2
お水
大さじ3
ご飯
一膳分
このレシピの生い立ち
親子丼とか天津丼なども美味しいですが手間がちょっとかかりますよね。だけどオホーツクがあればそれだけで海の香りたっぷりな美味しい丼ができました
1.
オホーツクはほぐしておく。玉ねぎと紫蘇も適当な大きさにきっておく。
2.
鍋につゆとお水と玉ねぎを入れて一煮立ちさせてからオホーツクを少し残して入れる。
3.
グツグツしてきたら溶いた卵をまわしかけて蓋をして2~3分むらす。
4.
ご飯の上に3と紫蘇を散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1181843
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