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the和風☆こんがり豆腐ステーキ☆
by ばぶチャン
片栗粉にダシの素と鰹節をまぜて 豆腐にまぶして焼くだけ~。 甘めのタレが絡んで パクパク食べちゃう美味しさ☆
コツ、ポイント
手順1‥冷めたら切って、水分をふきとり☆をまぶして下さい。 熱くて水っぽいと片栗粉が固まってしまうので注意。 手順2‥ポリ袋の上だと楽々後片付け簡単☆多めの油で焼くこと。 手順3‥焦げやすいので火をとめて。
材料
(2人)
豆腐(木綿)‥(縦3x横6に切る)
1パック(400g)
☆片栗粉
大さじ3
☆ダシの素
1袋‥4g
☆鰹節
1/2袋
◎めんつゆ
大さじ1
◎みりん / お酒
各大さじ1/2
油
適量
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキはよく作るのですが、豆腐の味付けをもっと簡単にしてみたかった。片栗粉にダシの素と鰹節を混ぜてまぶすことで 味付けが更に簡単に。
1.
キッチンペーパー2枚を豆腐に挟み耐熱皿に入れラップをして3分レンジでチン。水分を捨て冷めたら切る。
2.
☆をポリ袋の上で混ぜ合わせ1にまぶす。 多めの油で粉っぽさがなくなるまで両面焼く。
3.
火を止め混ぜ合わせた◎を2に加え余熱で絡ませて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1182035
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