もともとはベラルーシの料理らしいですが、ロシアでも皆大好きなじゃがいも料理。朝食におやつに。サワークリームを添えて。
コツ、ポイント
みじん切りして炒めた玉ねぎを入れるバージョン、炒めた挽肉を入れるバージョンもあります。お好みで。
1.
ジャガイモは皮をむきスライサーでおろす。(私はバーミックスのスライシーを使いました)
2.
1のジャガイモを手で軽く水分を絞ってボールに入れ,小麦粉、溶き卵,塩を加え混ぜます。
3.
フライパンに油を多めに熱し、お玉一杯分位ずつ入れて中火で焼く。焼き色が付いたら、裏返し、上からぎゅっと押して平らにする。
4.
両面こんがり焼けたらサワークリームを添えて出来上がり♪私はケチャップで食べるのが好きですが、主人曰く邪道だそうです
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