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みたらし団子?!なモチモチ芋もち
by はりゃりゃ
じゃが芋に片栗粉を加えるだけでもっちもち♡ 串に刺すとみたらし団子のような見かけに。 お弁当にも♪
コツ、ポイント
頑張って練る程モチモチ感アップ♡
材料
(2人分)
じゃが芋
中3つ
片栗粉
大さじ3
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
冷凍食品のポテトもちが大好きなので自分で作ってみました。
1.
じゃが芋の皮を剥き、適度な大きさに切る。 鍋にじゃが芋、水、砂糖小さじ2(分量外)を入れ柔らかくなるまで茹でる。
2.
じゃが芋が柔らかくなったら水分を飛ばし火を止める。 マッシャーなどで潰し、片栗粉を加えて練り混ぜる。
3.
なめらかになって粘りがでてきたら好みの形に成形する。 私はラップを使って丸め、中にとろけるチーズを入れました。
4.
油(バターでも)を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。 醤油と砂糖をまわし入れ、芋餅に絡めれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/1183242
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