コツ、ポイント
とろろはだし汁や玉子で溶くと食べやすくなります。山椒をかけても美味しく頂けます。うなぎのたれの代わりにめんつゆでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏バテしないように栄養のあるパスタを作りたくて!
1.
うなぎを1センチ幅に切り、とろろをすりおろす。
錦糸玉子を作り、あさつきを小口切りにする。
2.
冷製パスタを茹で、氷水で冷やし水気をよく切り器に盛りつける。
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