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きゅうりと香味野菜(しそ茗荷生姜)和え
by まろんかふぇ
話題入り&ニュース掲載感謝❤胡瓜にしそ、茗荷、生姜を加え、めんつゆで和えたさっぱり副菜✿切って和えるだけの簡単レシピ☆
コツ、ポイント
きゅうりの水分はしっかり絞って下さい。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
しそ
2~3枚
みょうが
1個
生姜
1/3片
塩
小1/4弱
めんつゆ(2倍濃縮)
大1/2
白すりごま
大1/2
このレシピの生い立ち
夏になると夫の実家の家庭菜園で採れるきゅうりで。香味野菜、めんつゆで和えてみたら美味しかったのでレシピアップしました。
1.
きゅうりはへたをとり、斜め薄切りにしてから千切りにする。 ボウルに入れて塩を混ぜて10分以上おく。
2.
しそはタテ半分に切ってから千切り。 みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切り。生姜は千切り。
3.
1のきゅうりの水分を絞って2の香味野菜を合わせ、めんつゆと白すりごまを加えて和える。
4.
2012.8.6 おかげさまで話題入りしました。 作って下さった皆様 どうもありがとうございました^-^
https://cookpad.com/recipe/1184246
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