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蒸し器を使わなくてもおいしく作れるレシピを知りたい!という声に応えて生まれたレシピ。 味のなじみにくい素材には先に塩をして、素材を層にして蒸すと、まとまりのある味わいに。 焦がさないように、火加減には注意して!