サンドイッチ、ラーメン、サラダ、チャーハン、野菜の和え物等など何にでも使えます。
1.
ビニール袋に肉と塩を入れ、全体に塩をまぶし良くもみ、一晩~一日冷蔵庫に入れておく。
2.
赤みがかった水分が袋の底にたまる。肉に着いた塩を洗い流す。
3.
たっぷりの水から約40分茹でる。(竹串をさして、赤い汁が出てこなければOK)
4.
圧力鍋を使う場合は、重りが動いたら、弱火で20分。そのまま自然放置で15分。
https://cookpad.com/recipe/1184874
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.