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コテさっぱりナス
by 豆葉月
簡単にこってり&さっぱりの二つが楽しめます! 本みりんで作りました♪
コツ、ポイント
調味料はお好みの味に調整してください。 うちはめんどくさいので全部同じです(目分量だけど)。 焼きなすみたいに冷やしても美味しいですよ!
材料
なす
2本
みりん
大2
しょうゆ
大2
砂糖
大2
酢
大2
鰹節
好きなだけ
しょうが(チューブでもOK)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
甘辛の中にさっぱり感ありの夏にはぴったり味になりました。 冬でもいいけど・・・。
1.
なすを食べやすい大きさに切って水にさらす
2.
レンジで軽くチンする (時間短縮の為)
3.
フライパンでじっくり焼く
4.
やいたナスをお皿にだして、そのままのフライパンでみりん・しょうゆ・砂糖・酢をあっためる
5.
砂糖が溶けたらOK なすの上には鰹節としょうがを好きなだけのせて・・・
6.
あつあつのタレをかける。あとはよく絡めて食べる!
https://cookpad.com/recipe/1185414
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