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飾りにも活躍☆可愛い形のオレンジピール❤
by ☆Piglet
ゼリーやケーキの飾りにもなる、可愛い形のオレンジピール❤
コツ、ポイント
工程4で白皮を取り過ぎないよう注意して下さい☆ 工程12では煮物と同様、冷ます事で味(甘味)が浸み込みます。
材料
オレンジ
3個
水
200ml
グラニュー糖(または砂糖)
大さじ5
水
100ml
グラニュー糖(または砂糖)
大さじ3
■
仕上げにお好みで♪
グラニュー糖
大さじ1~
このレシピの生い立ち
フルーツピールを形を作ってから乾燥させたらいろんな形のピールが出来そう♪と思って。
1.
オレンジを良く洗い、写真のように皮を剥く。
2.
ちょちょいまちょいさんの『文旦の皮を簡単・キレイにむく方法』レシピID :1031123で剥くと綺麗に剥けます❤おススメ
3.
一晩水に浸しておく。
4.
水を入れ替え、火にかける。5~10分程沸騰させ、水を入れ替え又沸騰させる。(3回ほど水をかえて♪)
5.
火から降ろし、ヘタをキレイに取る。スプーンを使って内側の白皮を薄く取り除く。全て取り切らない方が厚みがあって良いです♪
6.
小さい型抜きを使って内側から型を抜いてく。
7.
余った皮も上手く利用して使う☆
8.
この様に切ると可愛い菱形に☆
9.
菱形にするといろいろな飾り方に使用できます♪
10.
型抜きで抜いた周りを更にナイフ模って切っても♪
11.
小鍋にピールを入れ、砂糖大さじ5・水200ml(ひたひたに浸かる程度)を入れ火にかけ、煮詰めていく。
12.
ある程度煮詰まったら、火を止め4,5時間放置する。(時間がなければ省略可です♪)
13.
砂糖大さじ3&水100ml程度を加え、更に煮詰める。
14.
クッキングシートに並べ、乾燥させる。
15.
出来上がり☆お菓子のトッピングやお茶請けにどうぞ❤
16.
お好みでグラニュー糖をかけても♪
17.
『☆アニス☆ゼリー☆』レシピID:1272412の上に飾ったりケーキなどのデザートに飾っても可愛いです❤
18.
デザートプレートに♪
19.
クラッシュゼリーのトッピングに♪
20.
フルーツプレートに♪
21.
白(生クリーム)にも映えますね♪
22.
いろいろなトッピングで楽しんで下さい♪
23.
皆さんの素敵なトッピングアイデア教えて下さい❤
https://cookpad.com/recipe/1185451
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