コツ、ポイント
テフロン鍋で作ると、こげが気になりません(^^
※いかのはらわたのおつまみ(^^!(レシピID:1197213 )レシピ作りました。
※固形コンソメ(味の素)
このレシピの生い立ち
簡単にできるレシピを教えて頂きました。
1.
手鍋に400ccの水を沸騰させ、コンソメを溶かし、塩、胡椒を入れ、コンソメスープをさます。(ここポイント)
2.
この間に、えび、いかを食べやすい大きさに切る。
たまねぎはみじん切り。ベーコンこま切り、ピーマン細切り。
3.
鍋にオリーブ油を引きたまねぎを炒め、多少色がついたら、ベーコン、ピーマンを入れ、軽く炒め、最後に米を軽く炒める。
4.
鍋に1のスープ、サフランを入れ蓋をし、強火2分、弱火2分、炊く。
5.
ここであさり、えび、いかを乗せ、弱火で15~20分炊く。
6.
食べてみて芯がなければ、更に10分蒸らして、パセリをかけて出来上がり。
(^^
https://cookpad.com/recipe/1185573
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