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そうめんかぼちゃのコクうまサラダ
by たうんびー
さっぱりとしたそうめんかぼちゃにコクうまだれをかけて。夏にぴったりのしゃきしゃきとしたサラダです。
コツ、ポイント
茹で過ぎるとしゃきしゃき感がなくなりますのでご注意ください。 冷たくしていただきます。
材料
(4人分)
そうめんかぼちゃ
1/2個
大葉
適量
■
コクうまだれ(レシピID :1186049)
★白ゴマ
大1.5
★めんつゆ
大3
★オイスターソース
大1
★酢
小1.5
★ゴマ油
小1.5
このレシピの生い立ち
我が家の定番のたれを使って、そうめんかぼちゃにあわせました。
1.
そうめんかぼちゃを半分にカットします。端の部分も切り落とします。種とわたを取り出しておきます。
2.
3cmほどの輪切りにします。
3.
竹串がすっと通るくらいまで茹でます。(茹で過ぎないように)
4.
冷水にとります。ほぐしていくと、そうめん状になってきます。
5.
写真のように皮だけ残ります。
6.
ザルにとり水切りします。食べるまで冷蔵庫でよく冷やしておきます。
7.
コクうまだれ(レシピID :1186049)を作ります。★の調味料をよく混ぜ合わせます。(白ゴマは、すってから)
8.
大葉を刻んでおきます。
9.
器に盛り付けて大葉をちらします。コクうまだれをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1186030
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