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余った煮汁で簡単キムチそうめん☆
by GoGoさとみん
『手羽元のやわらか煮』の余った煮汁をめんつゆとして活用!そうめんに絡めてつるつるっ♪辛いの苦手な人でも大丈夫☆
コツ、ポイント
肉や野菜も、冷蔵庫にあるものを使っただけなので、材料に固執せず自由に作ってみてください☆
材料
(一人分)
『手羽元のやわらか煮』余った煮汁
適量
豚肉(なんでもOK!)
適量
ピーマン
1個
シメジ
適量
そうめん
一把
このレシピの生い立ち
鍋に2~3cmほど残った『手羽元のやわらか煮』の煮汁を、捨てずに活用してみました!
1.
余った煮汁は保存容器に移して冷蔵庫にいれておいたものです。固まってます。
2.
取り分けやすいように、スプーンで軽く細かくしておきます。
3.
そうめんは茹でて冷水で揉み洗いしたのち、水気を切り、お皿へ。
4.
お肉は適当な大きさに、ピーマンは細切り、シメジは小房に分ける。
5.
フライパンでお肉、ピーマン&シメジ、キムチの順に炒めていきます。(豚肉の場合は肉の脂分で十分なので、サラダ油は不要です)
6.
2を半分くらい入れて、固まった煮汁を溶かしたら完成!(量はお好みの量で、全部使っちゃっても問題ないです♪)
7.
盛っておいたそうめんの上に豪快に全てかけます。そうめんに絡めていただきま~す♪
8.
こちらは初めて作ったときのもの☆ピーマンとキムチのみを使用しています。
9.
辛いの好きな人にオススメ!! 6の工程でそうめんを入れてちゃんぷるーにしました☆卵入れたほうが更に美味しいかも!
https://cookpad.com/recipe/1186138
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