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インドネシアの味 サンバルソース☆
by スーパーえつこ
何にでも合うアジアな万能ソース☆
コツ、ポイント
シュリンプペーストは輸入店(カルディなど)で手に入ります。無かったら干しえびでも代用出来ます☆その場合は干しえびも細かく切って使ってください。 炒めものに入れても中華っぽくなってとてもおいしいです☆
材料
(約100g)
玉ねぎ
1個
トマト
1個
シュリンプペースト
大さじ3
にんにく
1片
唐辛子
3本
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ナシゴレンに必至のサンバル!これが卵焼きにもホカホカご飯にも合う!作って食べたらハマっちゃう味☆
1.
玉ねぎ、トマト、にんにくはみじん切りにして、唐辛子も細かく小口切りにします☆
2.
フライパンに油をひき、にんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎを加え炒めます。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、シュリンプペースト、唐辛子の順番に加えて炒めます。
4.
最後にトマト、塩、砂糖を入れて、ペースト状(水気が無くなるまで)になったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1187458
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