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冷やして!オクラ&ベビーコーンの生姜和え
by JACKchan
とっても簡単!!5分あれば完成!冷蔵庫で冷やして、ヒンヤリさっぱり召し上がれ!オクラだけでももちろん美味です♪
コツ、ポイント
お好みで、鰹節や胡麻をふっても♪ 茹であがったら、水で冷やさずに、そのまま生姜つゆに絡めてください。 一度冷ますことによって味がしみ込み馴染むので、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめですよ♪
材料
(2~3人分)
オクラ
15本程度
ベビーコーン(なくてもOK)
8本程度
生姜
1カケ(お好み量)
白だし(麺つゆでもOK)
30cc程度
このレシピの生い立ち
茹でたオクラをいつものように、刻んで・・と思った矢先にショウガが目に留まったので作ってみました。
1.
①生姜はすりおろして、ボールに白だしと合わせておきます。オクラはヘタを切り落とし塩で板ずりします。
2.
②沸騰したお湯に塩を少々入れて、ベビーコーン入れ、30秒くらい差でオクラを入れる。1分ほど茹でます。
3.
③茹であがったら、引き上げてそのまま①で用意したボールに入れて絡ませます。そのままでも美味ですが、冷やして完成!
https://cookpad.com/recipe/1187628
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