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挽き肉じゃが
by きらずや
定番の肉じゃがも視点を変えれば、いつもより新鮮。 レンジだけで作れるのも嬉しい♪
コツ、ポイント
コロッケやオムレツ、グラタンにサラダ等アレンジ可能な便利品。 仕上げに粗挽き胡椒で甘辛味を引き締めます。 挽肉はお好みのものでどうぞ…ただ、合い挽きだとでら油が出るので3の手順後ペーパー等で吸った方が良いかも。こってり派はそのままで。
材料
(4人分)
じゃが芋
中4個
挽肉
100~150g
タカラ「本みりん」
大さじ2
醤油
大さじ1
青ネギ
適量
粗挽き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたいけど、煮物をするには暑さ(熱さ)が厳しい。。。お弁当の日もある事だし、使い回しの利くおかずを。。。
1.
じゃが芋は洗って、皮をむき、一口大に切って、ポリ袋に入れてレンジで柔らかくなるまでチン☆
2.
レンジから出したら、温かい内にすりこ木等で袋の上から叩いて大まかに潰す。
3.
ボウルに挽肉、みりん、醤油を入れてレンジで30秒程チン☆ 取り出して混ぜ解し、再び火が通るまでチン☆
4.
2と3、小口切りのネギ、粗挽き胡椒も加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1187693
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