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ひつまぶし風うなぎの蒲焼パスタ
by アクアソーダ
名古屋名物ひつまぶしをパスタにアレンジしました
コツ、ポイント
ひつまぶしの食べ方のいわゆる2杯目をイメージしました。ブイヨン風味にすれば、3杯目のお茶漬けのイメージに近づくかも。
材料
(1人前)
パスタ
100g
うなぎの蒲焼
適宜
オリーブオイル
大さじ1
バター
15g
ニンニク
1片
アサツキ
適宜
山椒
適宜
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
愛知県出身なのでひつまぶしは大好物! もちろん、ご飯で食べるのが一番美味しいですが、パスタにしたらどうなるのかと思いチャレンジしました。
1.
パスタを茹でます
2.
フライパンに、オリーブオイル、刻んだニンニクを入れ炒めます。ニンニクが少し色づいてきたらバターを加えます。
3.
さらに、5ミリ幅にカットしたうなぎの蒲焼を加え炒める。 茹でたパスタを合わせます。
4.
塩コショウで味を整えて、お皿に盛り、アサツキ、山椒をふりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/1187694
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