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簡単!あさりと白菜の酒蒸し
by 沖ノトリ島
塩はほんの少々だけ。濃厚なあさりの旨味が味わえます♪今回は塩分無添加のタカラ「料理のための清酒」にて。
コツ、ポイント
夏の台所に立ちたくない~!という場合は、耐熱ボウルで電子レンジでもどうぞ(^^)
材料
(3~4人分)
あさり
1パック(300グラム程)
白菜
4分の1カット
塩
少々
日本酒(今回は「料理のための清酒」)
100cc
このレシピの生い立ち
濃厚なあさりとその旨味を吸った野菜の一品です。簡単にささっと出来ますよ。 あさりの旨味な塩味がよくわかります。 今回はタカラ『料理のための清酒』クックモニターに参加させていただきました♪
1.
あさりは充分に砂出しして、貝殻をこすり合わせて汚れを落としておく。 白菜は、ざく切りします。
2.
フライパンにあさり、白菜、日本酒を入れ、フタをして中火で蒸します。
3.
2、3分したところで味見をし、お好み量の塩をふって味を調整します。
4.
あさりの口が全部開いて白菜がお好みの固さになりましたら、火を止めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1187697
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