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小松菜と鶏もも肉のクリーム煮
by P・okan
苦手な小松菜もクリーム煮にすれば いくらでも食べれちゃう(^^
コツ、ポイント
・小松菜を入れたらあまり煮込まない方が 色が綺麗です。 ・人参は煮込み用以外を少し取っておいて レンジで加熱し型で抜いたものを乗せると 見た目が綺麗です。
材料
(4人分)
鶏肉モモ
200g
小松菜
1束
玉ねぎ
大1個
人参
40g
小麦粉
大6
バター
60g
牛乳
600cc
味噌
小1
コンソメ
大1
塩、コショウ
適宜
ベイリーフ
1枚
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったのでちょっとお洒落に クリームで煮てみました。
1.
小松菜、玉ねぎ、人参、鶏モモ肉は適当な大きさに切る。
2.
1の玉ねぎを500wのレンジで5分加熱
3.
バターを溶かした鍋に2を入れてよく炒め、小麦粉も入れて焦がさないように炒め、モモ肉も炒める。
4.
3に牛乳を少しずついれてダマにならないようによく混ぜる。コンソメ、味噌も入れる。
5.
4に1の小松菜、ベイリーフを入れて良く煮込み、塩コショウで味付けしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1187932
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