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思いつき♪かぼちゃパイ
by となかい
カボチャを炊飯器で蒸しあげてから使うので、甘く仕上がります。カット南瓜ならを包丁を使わないので安全☆野菜室で危険な状態になりかけたカボチャ救出大作戦(笑)
コツ、ポイント
砂糖は三温糖を使用しました。かなりあっさり味なので アイスクリームを乗せて召し上がってください。
材料
(21センチパイ皿1枚)
南瓜
1/4個
冷凍パイシート
2枚
砂糖
30g
牛乳
50cc
マーガリン
小匙1強
卵
1個
このレシピの生い立ち
知人から炊飯器でサツマイモを蒸かすと美味しいと聞き、南瓜でも出来ないかな?と思ったので実験しました。
1.
南瓜を蒸かします。炊飯器に洗ってタネをとったかぼちゃ+水を50ccほど入れて「急速」でスイッチを押します。(給水時間分カットです)保温状態になるまで炊飯器に任せます。
2.
炊飯器から取り出して皮から実をとります。南瓜プリンや羊羹みたいな感じです。そのまま食べたくなるのを我慢します(笑)
3.
(2)を軽く潰しながら砂糖・牛乳・マーガリンを入れます。甘さはお好みで、牛乳を生クリームに替えると味が濃くなると思います。味見しながら決めてください。
4.
卵は、ドリール用に黄身を少量残して(3)に入れよく混ぜます。
5.
パイシートは解凍して2枚重ねてパイ皿より少し大きめに延ばします。バターを塗ったパイ皿にシートをかぶせ、縁をナイフでカット。フォークで穴をあけます。
6.
(5)に(4)を流し入れ余ったパイ生地で飾りをつけ卵黄を刷毛で塗ります。(今回は失敗・・・。)
7.
200℃で予熱したオーブンで20分、180℃に下げて10分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/118819
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