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餃子の包み方いろいろ ~8種類~
by さちくっかりー
包み方色々にして楽しく餃子しましょ(^_-)-☆
コツ、ポイント
蒸し用、巾着、風車型は餡の量が少な目がいいです。 ライオン型はたっぷり餡が入れられます。 餃子の皮と餡の分量によって、餡が余りそうな時ライオンは大活躍です(*^_^*)
材料
(食べる分)
餃子の皮
食べる分
澄麺皮(透明の餃子の皮)
蒸す用
具
好きなだけ
このレシピの生い立ち
色々な包み方で楽しみながら餃子を食べたいですね(^_-)-☆
1.
1.蒸し餃子用A いつもの場所に餡をおいて、周りに水を付けて、いつもより端から、いつもより細かくヒダを作って・・・
2.
ヒダが終わったらカーブをつけてまとめます。
3.
2.蒸し餃子用B 中央に餡をのせて、上で3つに分かれるように持ち、3つを丸く形作ります。(上の大きな写真)
4.
3.棒型 少し手前に餡をのせて、具の部分以外全体に水を付けて・・・
5.
両端を折り、その後手前からクルクル巻いていきます。
6.
4.帽子型 いつもの場所に餡をおいて、周りに水を付けて2つに折ります。
7.
フチを立たせるようにして・・・
8.
水を付けて端と端を止めます。
9.
5、巾着型 餡を中央にのせて、周りに水を付けて1つにまとめて少しひねります。
10.
6.キャンディー型 少し手前に餡をのせて、左右の両端以外に水を付けてクルクル巻き・・・
11.
端をひねってキャンディーの形に整えます。
12.
7.風車型 餡を中央にのせて、周りに水を付けて5つに分かれるように上で持ち・・・
13.
一方方向にパタンパタンと倒していきます。
14.
8.ライオン型 1枚の中央にたくさん具をおいて、周りに水を付けて、もう1枚をかぶせます。
15.
更に周りに水を付けて、ヒダを付けていきます。
16.
1周ヒダを作ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1188445
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