こう寒いと「あったか汁物」ほしいですよね。身体の芯から暖まりましょう。
明日への活力だあ。
コツ、ポイント
余分なものはいっさい入れず、
素材の持ち味を最大限に生かした味。
1.
豚バラ肉はたっぷりのお湯でさっと湯がき、水洗いする。
野菜類は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.
1の材料を煮込み鍋に入れ、
かぶるくらいの水、ローリエ、塩、こしょうを入れひたすら煮込む。(アクはとる。)
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