大豆粉で作るスコーンです。小麦粉も砂糖も使わないので、その分糖質もカロリーも控えめです♪
このレシピの生い立ち
スコーンも大豆粉で出来ないかと、作ってみました。
1.
大豆粉、グルテン粉、ベーキングパウダー、塩、甘味料をボウルにふるい入れます。
2.
1cm角に切ったバターを入れてつぶしながら混ぜ、そぼろ状にします。
3.
中央をくぼませ、牛乳と卵を入れます。全体を切るように混ぜ合わせて一まとめにします。
5.
厚さ1.5cm位に伸ばし、直径5cm位の丸型で抜きます。
6.
シートを敷いたオーブン皿に並べ溶き卵を表面に塗ります。
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