俗にいうマリネ。。。でも、今回のは揚げないからお手軽よん♡
火にかけることで刺激ック酢もまろやかに^^v
コツ、ポイント
漬け込むときに魔法の酢で漬かっている鷹の爪や刻んだニンニク・生姜も入れると美味しいかと思います^^
材料
のおこさんのすっぱ辛い魔法の酢【レシピID :266957】
50cc
薄口しょうゆ(お好みで!入れなくてもよい)
小さじ1~
このレシピの生い立ち
のおこさんの魔法の酢にハマりました^∇^ 笑
1.
イサキは3枚におろし一口大の切り身にして、塩を振って10分ほど置いてグリルで焼く。
2.
酢と同量のだし汁を火にかけまろやかにする♪
この時、ニンニクが上に浮いてるので入っちゃう^^;
3.
②に砂糖を加えて溶かし、さらに梅干を加え、塩【分量外】で味を調える
4.
③をボウルなどにあけて冷まし、好みで薄口しょうゆを加える!
鷹の爪、生姜も拾って入れておく!
5.
バットに焼いた魚を並べ、冷ました④の酢をかけ冷蔵庫で1~2時間漬け込む!
https://cookpad.com/recipe/1188989
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