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手作りで♬焼きシュウマイ♬絶品♬♬
by ちゃんみー♪
蒸すより簡単でカリッと美味しい手作り焼きシュウマイ。ヤバうま、絶品です♬
コツ、ポイント
包むのは具を多めに。多少包むのがいびつでも大丈夫~d(。ゝд・)★ ぜひ、生姜はみじん切りを使ってください。美味しさが全然違います。
材料
(20個分)
シュウマイの皮
20枚
豚挽き肉
300g
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
お好みの野菜(今回は茹でたいんげん)
両手にふんわり乗るくらいの量
しょうがのみじん切り
1カケ分
@しょうゆ
大さじ2
@砂糖
大さじ1/2
@片栗粉
大さじ2
@顆粒ダシ
小さじ1
水
60cc
このレシピの生い立ち
手作りならではのアレンジ。カリッとした食感で我が家の定番です。
1.
ボールに水以外の材料を入れ、よ~く混ぜます。粘り気が出るまで。
2.
お好みの野菜は、茹でたいんげんでも、みじん切りにしたピーマンでもなんでもOKです。みじん切りにしてください。
3.
1枚あたり大さじ1くらいずつシュウマイの皮に包みます。親指と中指をくっつけて円にしてそれをきっかけに包むとうまくいきます
4.
お肉の入ってたパックにどんどん並べていくと洗い物が少なくて済みますw
5.
フライパンに並べて、中火で1~2分そのままに。
6.
水を鍋肌から入れ、蓋をして10分、弱めの中火で蒸し焼きにします。
7.
10分経ったら蓋をはずし、ごま油を鍋肌から入れ、焼き色が付くまで2~3分中火で焼き上げます。
8.
焼き目を上にしてお皿に持ってくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/1189010
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