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母直伝のピロシキ
by miho1130jp
ピクニックや外でのスポーツ観戦時などに食べやすいメニューです。
材料
(4人分)
■
□生地
薄力粉
300g
ベーキングパウダー
3g
砂糖
30g
バター
50g
卵黄
1個
牛乳
60cc
■
□具
豚ひき
200g
キャベツ
40g
たまねぎ
50g
ゆでたまご
3個
パセリ
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量
ナツメグ
適量
■
□のり
卵白
1個
このレシピの生い立ち
母が小さいころによくつくってくれたおやつです。 サッカー観戦時など、手軽に外でも食べられます。
1.
ボウルにバターを入れてホイッパーまたはハンドミキサーでクリーム状にする。クリーム状になったら、砂糖を入れてまぜる。
2.
1に卵黄を入れてまぜる。卵黄がしっかりまざったら、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。それらをきりまぜる。
3.
2に牛乳を入れ、粉けがばなくなるまできりまぜる。生地がまとまったら、ひとまとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で30分休ませる
4.
フライパンで豚ひき・たまねぎを炒め、たまねぎが透明になったら、キャベツ・刻んだゆでたまごパセリを入れる。
5.
4に、塩・コショウ・ナツメグを入れ、味をととのえ、これらはさましておく。
6.
3の生地をピンポン玉くらいずつとり、5ミリくらいの厚さで直径8~10センチにひろげる。
7.
6の生地に5の具をのせ、餃子をつつむようにしっかり生地をとじる。
8.
7を両面きつね色になるまで、油であげる。
https://cookpad.com/recipe/1189583
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