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猛暑に負けるな冷々そうめん
by cocotiara
安い時に冷凍ストック、プチトマトと冷凍ソラマメを使って、ひんやり美味しい夏そうめんに。
コツ、ポイント
プチトマトでなく大きいトマトも丸ごと冷凍。 セラミックおろしがねで美味しく出来ます。 ソラマメ以外にも枝豆でも。 お好きな分量で作ってください。 お酢を加えるとよりさっぱりいただけます。
材料
(2人前)
冷凍プチトマト
10~12位
冷凍ソラマメ
20粒
大葉
2~4枚
みょうが
1ケ
麺つゆ
適量
そうめん
150g
食べるラー油
適量
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなる一品 簡単美味しいずぼらクッキング
1.
あらかじめそーめんを湯がき、ぬめりがなくなるまで水洗い氷水でしめておく。
2.
凍ったプチトマトとソラマメは水につけ皮をむく。
3.
ミルサー等でプチトマト・ソラマメは少し水又は豆乳を入れ別々にクラッシュ。
4.
そうめんに適量の麺つゆをかけ好きなように盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/1189858
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