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蒟蒻としし唐のおツナそぼろ炒め
by オリエンタルママ
ツナをそぼろにして、蒟蒻しし唐を、醤油風味で炒めて、ラー油をたらしました。
コツ、ポイント
蒟蒻は細切りしてから茹でるとよいです。
材料
(4人分)
しし唐
一袋
蒟蒻
1枚
ツナ缶
1缶
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
ゴマ
少々
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
ドライブで道の駅に行き、しし唐、蒟蒻などお野菜をたっぷり買いました。旬のしし唐にじゃこが合いますがないのでツナで代用です。
1.
蒟蒻は、細切りしてから、茹でてアク抜きしザルにあげる、ツナは汁を切る
2.
フライパンを温め、蒟蒻を乾煎りしてから、ツナを加えてそぼろ状にする
3.
しし唐を寄せておき,ごま油を入れてしし唐を炒めてから、調味料を入れ混ぜ炒める
https://cookpad.com/recipe/1189910
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