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パクパクいけちゃう♪もやしのナムル
by ろっくる
お酒のアテにも副菜にもとってもいいナムルだと思います!
コツ、ポイント
砂糖、醤油、ごま油の順だからおいしく仕上がるんです!水分をいかに抜くかがポイントです。
材料
(2人前位)
もやし
1袋
塩(ゆでる用)
大1
●砂糖
大1
●ウエイパー(中華ペースト)
小1/3
●豆板醤
小1/3
うすくち醤油
大1
ごま油
大1
ごま
大1
このレシピの生い立ち
べちゃべちゃしないおいしいナムルです。 カサがかなり減るので量を倍にしてもいいといいですよ!
1.
鍋に塩を入れて沸騰させたら、もやしを2分湯がきます。
2.
もやしをざるに空けて水分を切ったら鍋に戻します。
3.
●を加えてよく混ぜます。
4.
もやしから水分が沢山でてきますので、それを捨てます。
5.
うすくち醤油とごま油を加えてよく混ぜます。
6.
ごまを指でつまんで潰したのを加えてかるく混ぜたらタッパなどにうつして冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
7.
作る途中で水分を取り除いてるのであまりべちゃべちゃせずおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1190150
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