文字サイズ:
小
中
大
印刷する
まぐろタツタ
by mamaUmasu
お安いまぐろのすき身で作ってみて~! 筋だらけの部分とは思えない、しっとりやわらかな竜田揚げ
コツ、ポイント
油も少なくて鶏のから揚げよりも短時間で揚がるので簡単! 焦がさないように温度調節してください
材料
(2~3人分)
まぐろすき身
300g位
●生姜すりおろし
1片
●醤油
大1
●酒
大1
●塩・コショー
少々
●味の素
パッパッパッ
片栗粉
大2~3
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
よくスーパーで見かけるまぐろの剥き身を気軽にお弁当にも入れられるメニューにと
1.
筋だらけのすき身 こんな感じで売ってます 我が家は写真の2パック6~700g作りますが、ここでは2~3人分の分量で
2.
短冊の余った部分がいろいろな形が入ってるので、一口大位に揃えてぶつ切りに
3.
ボールに●印の調味料を混ぜて、まぐろをつけ込みます
4.
手でもみもみして、30分位おいて下さいな 一晩おけば味がしっかりしみてお弁当にぴったり
5.
油は少なくて大丈夫 フライパンに広がる量でOK(1cm)
6.
揚げる直前に片栗粉を入れてサッと混ぜる 粉が全部溶けないよう、まぶす感じで油に投入すると竜田揚げの白い衣に仕上がります
7.
180度の油でカラッと揚げます 鶏肉のから揚げの半分くらいの時間で揚がるので早目にひっくり返して
8.
うちの男子はこれにマヨネーズつけて食べます( ̄▽ ̄;) カロリー高っ でも結構美味しー でも1つで十分
https://cookpad.com/recipe/1190357
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.