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さっぱり夏の肉味噌そうめん
by ちばさん
もやしがいっぱいでボリューム満点! 夏はやっぱりピリ辛冷麺にかぎります。 所要時間:10分
材料
(ひとりぶん)
そうめん
一束
ひきにく(とり)
80gくらい
もやし
1/2袋
◯酒
大さじ1
●甜麺醤
大さじ2
●豆板醤
小さじ1/2
●ごま油
2、3滴
★鶏ガラスープのもと
1/2個
★中華味
2つまみくらい
★水
300cc
★酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
担々麺風にしたかったけどウチにある調味料じゃこんなもんでした。ま、思いのほかヘルシー&さっぱりに仕上がったからいいかー。
1.
★の材料(水以外)をお湯で溶かし、全部で300ccくらいになるよう味を調節しながら水を加える。冷蔵庫で冷やす。
2.
耐熱性のタッパーにもやしとひき肉と酒を入れて、レンジに30秒くらいかける (冷凍されてるなら1分以上)
3.
その間にそうめんをゆでて、冷水にさらしておく
4.
もやしから水が出てしなっとしたら、かたまったひき肉をほぐすようにしてから●の調味料を加え、レンジでさらに1〜2分かける
5.
器にそうめんと1のスープをいれ、4の肉味噌をのせる。 好みで胡麻やとまとを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1190390
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