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簡単☆生クリームいらずのクリームパスタ★
by Riku*mAm
生クリームのかわりにコーヒークリームで!
コツ、ポイント
牛乳を入れる前に火を弱めるのがポイント! コンソメとコーヒークリームを入れる事でクリーミーになります☆ 生クリームだと余ったり、日持ちがしませんがコーヒークリームなら使いたいだけ使え、かなり日持ちもするのでお薦めです!!
材料
(2人分)
合挽き挽肉
300グラム
エリンギ
2房
ほうれん草
6~7束
ベーコン
小5切れ(1センチ幅に切る)
バター
20グラム
牛乳
300~400cc
コンソメ
1粒
コーヒークリーム
6~7個
小麦粉
大さじ1~2
塩こしょう
適量
粗引き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
あるものでパスタを作ろうとしたときに思いつきました!!
1.
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、指定の時間より2分短くパスタを茹でる。
2.
パスタを茹で始めたらソース作り。フライパンをあたためてバターをいれる。
3.
バターが全部溶ける前に、エリンギ・ほうれん草・ベーコンをいれて炒める。
4.
火が通ってきたら挽肉を入れてさらに炒める。
5.
しっかりめに塩こしょうをして、小麦粉を全体に絡める。全体がまとまる位小麦粉をまぶすのがポイント。
6.
火を中火にして、牛乳・コンソメを入れる。コンソメが大体溶けたら、コーヒークリームを入れる。
7.
とろみが出てくるので、ここに茹であっがたパスタを入れる。ソースを絡ませながら麺に味を染み込ませる。
8.
仕上げに粗引き黒胡椒をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1190484
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