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ツインバードでも美味しい!うちの食パン☆
by urumami
評判がイマイチのツインバードHBでも、ちょっとしたコツで美味しく焼けるんです!
コツ、ポイント
ツインバードは他のHBと比べて捏ねが弱いです。10分多めに捏ねる事がツインバードでも美味しく焼くコツです。 また、焼き色:薄めで焼いても、普通に焼き色がつきます。私は耳が薄い方が好きなので、焼きあがる5分前に取り出してしまいます。
材料
(1斤)
強力粉
260g
薄力粉
20g
無塩バター
20g
砂糖
30g
塩
4g
ドライイースト
小さじ1
牛乳
100cc
水
90cc
このレシピの生い立ち
イマイチと評判のツインバードでも美味しい食パンが食べたくて、いろんな方のレシピを参考に、我が家の味を追求しました(笑)
1.
ホームベーカリーに強力粉と薄力粉を山にして入れる。その周りにバター、砂糖、塩を入れる。
2.
山のてっぺんをくぼませ、そこにドライイーストを入れ、その上に粉をよせる。(水分がドライイーストにかからないように)
3.
牛乳と水を端から静かに入れる。食パンコース(焼き色:薄め)でスタート。
4.
ツインバード以外の方→焼きあがったら完成。ツインバードの方→HBのスタートと同時にキッチンタイマーを10分セット。
5.
タイマーがなったら取り消しボタンで一度リセット。食パンコース(焼き色:薄め)で再スタート。 終了5分前に取り出す。
6.
焼き上がったら、網の上で冷まし粗熱を取る。その後ビニールに入れて保存。(ビニール袋に入れることでしっとりする)
7.
我が家は夜焼いて翌朝軽くトーストして食べてますが、とっても美味しくて家族にも好評です☆
8.
家のHBはドライイーストの自動投入機能がない古いタイプです。自動投入口のあるタイプはもちろんそれを使って下さいね。
https://cookpad.com/recipe/1190778
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