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キラキラ★トマトの冷たいパスタ
by うや*
冷たいパスタにコンソメジュレをのせて、さらに涼しさをアップ!さわやかだけど、ボリュームもあるよ!
コツ、ポイント
ビネガーは好みで量を加減してください。 にんにくは焦がさないように、弱火でじっくり炒めてください。
材料
(3人分)
マ・マ-冷製専用パスタ Cool's
240g
トマト(中)
3個
白ワインビネガー
大さじ2
塩・黒こしょう
少々
オリーブ油
大さじ2
◆ベーコン
3~4枚
◆にんにく
2かけ
◆オリーブ油
大さじ1
バジル
3~4枚
コンソメキューブ
1個
粉ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
見た目も涼しそうな冷たいパスタを作りたいな、と思って考えました。
1.
水300ccを火にかけ、コンソメを溶かし、少し冷めてから粉ゼラチンを溶かし、パットか容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
2.
トマトの皮をむき乱切りにし、ボールに入れて、塩・黒こしょうと白ワインビネガーを入れ混ぜる。
3.
にんにくは縦半分に切りうすぎり、ベーコンは2cmに切る。
4.
フライパンににんにくとオリーブ油を入れ火にかけ、香りが立ってきたらベーコンを入れて、にんにくがきつね色になるまで炒める。
5.
2に4を油ごと入れ、さらにオリーブ油大2を少しずつ混ぜながら入れて、ちぎったバジルを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
6.
パスタを茹でて、冷水で冷やし、水を切ってお皿に盛り、5をかける。
7.
6に、1を崩しながらトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/1191231
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