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トマトと肉だんごのスープパスタ
by うぃえ
普段料理に口を出さない夫が、「トマト缶買って帰らないの?」って聞いてきた一品(笑)
コツ、ポイント
結構ドロっとした感じになります。
材料
(2~3人分)
合びき肉
100g
a)塩コショウ
少々
ケチャップ
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
トマト缶(ピューレでもカットトマトでも)
半分
たまねぎ
1/2個
水
500mlくらい
ケチャップ
大さじ2
コンソメ
キューブ1個
ニンニク
3片
パスタ(1.6~1.8mm)
150g
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
肉だんご入りのトマトスープにパスタを入れたら美味しくなりました♪
1.
肉だんごを作る。合びき肉にaを混ぜて、しっかり白っぽくなるまで混ぜる。
2.
サラダ油(分量外)を手につけて丸める。サラダ油が無ければそのまま丸めてOK。
3.
タマネギ、ニンニクをみじん切りしておく。
4.
鍋にタマネギ、水、コンソメ、トマト缶、ケチャップを入れて煮立たせる。
5.
煮立ったら肉だんごとニンニクを入れ、あくを取りながら煮る。
6.
パスタを茹でておく。気持ち固めに茹でておくとスープの中で崩れない。
7.
肉だんごに火が通ったら塩コショウで味付けし、パスタを入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/1191248
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