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昆布と大豆の佃煮☆”
by yukoreo
だしをとった後の昆布でも栄養がたっぷり♫ 甘辛くてごはんにぴったりなおかずです✿ 常備菜にも(●^∪^●)
コツ、ポイント
調味料は、味をみて加減してくださいネ(*^ω^*)
材料
昆布
250gくらい
大豆(水煮)
100g
かつおぶし
好きなだけ
炒りごま
好きなだけ
ゴマ油
大さじ1
✿醤油
大さじ3
✿みりん
大さじ3
✿砂糖
大さじ2
✿顆粒だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
だしをとった後の昆布をおいしく食べたいな~ と思い、大豆と一緒に甘辛く煮てみました✿
1.
昆布を食べやすい大きさに刻みます。 我が家では長い昆布でだしをとった後、切って使っています。
2.
フライパンにゴマ油をしき、中火で昆布を炒めます 5分くらい炒めて色が変わってきたら、水煮の大豆を入れて更に炒めます。
3.
全体によく混ざったら、✿の調味料を入れて炒め煮にします。
4.
5~10分して煮汁が少なくなってきたら、かつおぶし(大目がおいしいです♥)とごまを加えます。
5.
よく混ぜて、できあがり☆ お好みで醤油で味を調節してください。 レシピだと、ちょっと濃いめでご飯に合うと思います❤
https://cookpad.com/recipe/1192224
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