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アボカドソースのこんがりチキン
by まきといん
柔らかくなりすぎたアボカドをソースに☆ 鶏肉はノンオイルでこんがり焼きます♪ ★10.9.16 6品目の話題入り★
コツ、ポイント
鶏肉の皮から油が出るので、油はひかずに焼きましょう。 気になる方は、焼いている途中でキッチンペーパーなどで出てきた油をふきとりましょう。 アボカドソースの醤油は、お好みの量で調整してください^^
材料
(2~3人分)
★鶏もも肉(むね肉でもOK)
1枚
■
鶏肉の下味
*お酒
大さじ2
*塩・黒コショウ
各少々
※片栗粉
大さじ2
■
アボカドソース
◎アボカド(柔らかいもの)
1個
◎マヨネーズ
大さじ1~1と1/2
◎ニンニク(すりおろし)
小さじ2
◎醤油
小さじ1~2
◎黒コショウ
たっぷりめ
◎砂糖
ひとつまみ~ふたつまみ
このレシピの生い立ち
鶏肉とアボカドの組み合わせが大好き☆ ちょっと柔らかくなりすぎたアボカドを ソースにしてリサイクル♪
1.
鶏肉を食べよい大きさに切り、*で下味を付ける。1時間以上待つといい塩梅♪
2.
アボカドは皮と種を取り、包丁で粗めにきざむ。FPがある方はFPでペースト状に。ない方は私と同じようにすり鉢で・笑
3.
2に残りの◎を全て入れ、よく混ぜましょう。ここで味見をしてもOK~☆冷蔵庫で冷やしておきましょう。
4.
下味のついた鶏肉に片栗粉をもみこみ、油をひかずにフライパンで焼く。片面が写真くらい焦げたら、裏返して反対側も焼く。
5.
ひっくり返したあとは、フタをして弱火強でじっくり中まで焼いていきましょう!
6.
お皿にのせたら、冷やしておいたアボカドソースをかけてできあがり☆ソースを別のお皿に入れて、お肉をつけながら食べてもOK!
7.
★10.9.16 6つ目の話題入り♪ 10名の女神様 他、 印刷やフォルダINしてくれた方本当に③に感謝です☆
8.
※10.12.15 写真差し替え
https://cookpad.com/recipe/1192307
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