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青とうがらしの酢味噌
by ブリディー
青とうがらしの風味がさわやか〜な甘さを控えたさっぱり酢味噌。刺身こんにゃくや生野菜と相性良いです!
コツ、ポイント
青とうがらし1本→ほんのり辛い、2本→しっかりピリ辛です。砂糖や酢を控えてすっきり食べやすくしています。味噌はダシ入りを使っています。
材料
青とうがらし
1〜2本
味噌
大さじ1
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
辛子(チューブ)
2センチ
このレシピの生い立ち
使い道に困った青唐辛子を酢味噌に入れたら、おいしかった!刺身こんにゃく、キャベツ、レタス、きゅうり、どれもおいしい!毎日作る勢いです。
1.
青とうがらしをみじん切りにし、残りの材料と合わせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1192701
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