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カリカリふんわり♪一押し朝のパン
by 住まい家
朝のパンがない!なんて焦ることはもうありません。30分あれば準備から片づけまででき、そのうえおいしい~!一押しです。
コツ、ポイント
混ぜるのはスプーンでO.K.です。メロンパンもどきを目指していたので、何度か上面に格子模様を試みましたが、いつも割れてしまうので諦めました。だけど、この割れ目がまたカリカリしていておいしいのです(^^)
材料
(小ぶりのもの6個分)
小麦粉(薄力粉)
160g
砂糖
30g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
コーンスターチ(片栗粉でも代用可)
大さじ1
塩
ひとつまみ
玉子(L)
1個
サラダ油
40g
レモン汁
小さじ1
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの作り方などを参考に試していたら、とってもおいしいパンができました!特別なものもいらないし、子どもたちも大喜びです。
1.
小麦粉、砂糖(今回は甘藷糖を使用)、ベーキングパウダーとコーンスターチ、それから塩をボールに入れ、ぐるぐる混ぜ合わせます
2.
そこに玉子とサラダ油、レモン汁を加え、切るように混ぜ合わせます。ひとまとめにしてから、6個に分けて丸めます。
3.
メロンパンの要領で、グラニュー糖(今回はヨーグルトについているものを使用)を上面につけます。
4.
200度のオーブンで15分焼きます。外はカリカリ、中はふんわり♪な、おいしい朝ごはんの出来上がり☆
5.
写真よく見えませんが。。ザクザクというcottaさんのコメントを参考に、表面をざらめにして作ってみました。これもお勧め!
6.
平たくのばして焼いてみました。コーンスターチ抜きで作ってみましたが、サクッカリッとしておいしい!おやつにおすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/1193051
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