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きゅうりでチャンプル
by monchanママ
苦味が苦手な方におすすめ(’-^)/きゅうりのさっぱり感と卵の甘みが美味しい! *H23・9・3話題入り有難うございます
コツ、ポイント
きゅうりから水分が出やすいので、その分豆腐の水切りをしっかりすることをおすすめします。
材料
(約5人分)
きゅうり
3本
豚薄切り肉
200g
木綿豆腐
1丁
卵
3個
鶏がらスープの素
大さじ1
塩コショウ
お好み量
しょう油
少々
このレシピの生い立ち
僻みが苦手な我が家の家族に、チャンプルの美味しさを知ってほしくて☆夏のこの時期にきゅうりのレシピで悩んでいて、思いつきました♪
1.
木綿豆腐をしっかり目に水切りする。きゅうりは縦半分の斜め薄切り、豚肉は一口大に切る。
2.
フライパンに材料外の油をひき、豚肉を炒め色が変わったら、きゅうりを入れ油が回ったら、豆腐を入れる。
3.
②に鶏がらスープの素と塩コショウを入れ、全体にいきわたったら、溶き卵を回し入れ炒める。
4.
仕上げにしょう油を香り付け程度に入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1193527
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