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豚ロースの燻製
by ゆうじパパ
豚ロースがたいへん柔らかく仕上がりました。
コツ、ポイント
IHクッキングヒーターでは、燻せないので注意。
材料
(二人前)
豚ロース
4枚
塩
少々
黒コショウ
少々
粒マスタード
適量
サクラチップ
大2
このレシピの生い立ち
フライパンで燻製
1.
豚ロースに塩、黒コショウをふりかける。
2.
フライパンにアルミホイルをひいてから、サクラチップをのせる。 その上に、網を置き豚ロースを並べる。
3.
蓋をして強火で燻す。 煙がでてきたら弱火にし、1時間燻す。
4.
食べやすい大きさに切り、マスタードで食べてください。
https://cookpad.com/recipe/1193743
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