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クリアガーでふわとろプリン
by honeybee88
長時間蒸し焼きしなくても、ふわとろプリンができちゃいます♪
コツ、ポイント
カラメルソースの代わりに、キャラメルソースを使っても美味しいですよ〜
材料
牛乳
350cc
卵
1個
生クリーム
50cc
クリアガー
7g
グラニュー糖
30g
☆バニラエッセンス
お好みで
このレシピの生い立ち
クリアガーを製造されている青葉化成さんのイベント用に作成。青葉化成さんのレシピを参考に、私好みの味に調整したレシピです。
1.
グラニュー糖とクリアガーを予め混ぜ合わせておきます
2.
鍋に牛乳をいれ、【1】を少しずつ振り入れ、泡立て器で混ぜ合わせます
3.
鍋の縁が沸々となるまで加熱します
4.
卵をキレイに溶きほぐし、生クリームを泡立てないように合わせておきます。
5.
【3】を【4】に少しずつ混ぜ合わせます。
6.
混ぜたら器に流し入れ、冷やし固めます。 固まったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1193830
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