文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ヘルシーこんにゃくきんぴら
by まるエモン
簡単 ヘルシー 時短 こんにゃく さつま揚げ きんぴら 便秘解消
コツ、ポイント
人参を下茹でしておくことで、炒める時間は短く、調味料は少なめですみますよ! 最近は、下茹で不要のこんにゃくもありますので、においの気にならない方は下茹では不要です。 きゅうりを最後に加えることでシャキシャキ感もUP↑↑です(^^)
材料
(2人分)
つきこん
1パック(180g)
さつま揚げ
2枚
人参
小1本
きゅうり
1本
★黒胡麻
適量
サラダ油
大さじ1杯
☆上白糖
大さじ1杯
☆醤油
大さじ2杯
☆料理酒
大さじ1杯
★一味
適量
このレシピの生い立ち
つきこんを使って、簡単にヘルシーなきんぴらを作りました。食物繊維もたっぷりとれます(^^)
1.
人参、きゅうりは、縦4割にして、それぞれ芯の部分、種の部分を取りのぞき、5㎜位の幅の斜め切りにする。
2.
さつま揚げは短冊になるように薄切りにする。つきこんは、食べやすい長さになるようにカット。
3.
小鍋に人参、塩少々、水を入れ、沸いたら、つきこんも加え、再度沸騰したら、ザルにあけて水気をきっておく。
4.
フライパンにサラダ油、さつま揚げを入れ炒める。さつま揚げに焼き色がついてきたら、③を加え炒める。
5.
☆印を加え、水気が飛んできたら、きゅうりも加え、軽く炒めたら、★印を加えて出来上がり(^^)v
https://cookpad.com/recipe/1194662
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.